Μεσογειακό sandwich λαχανικών

Μεσογειακό sandwich λαχανικών

Αποτελεί μια εύκολη και γρήγορη επιλογή για γεύμα στο σπίτι ή στη δουλειά.

Υλικά:

  • 1 πίτα ολικής άλεσης κομμένη στην μέση
  • ¼ κούπα χούμους
  • ¼ κομμένα καρότα
  • Μια χούφτα σπανάκι
  • ¼ κούπα ρεβύθια
  • 2 κ.σ. τριμμένο τυρί φέτα
  • 2 κ.γ. λιαστές ντομάτες
  • 2 κ.γ. ψιλοκομμένες ελιές καλαμών
  • Ανθός αλατιού (για τη γεύση)
  • Πιπέρι (για τη γεύση)

 

Μέθοδος:

  • Αλείψτε το χούμους στο εσωτερικό κάθε πίτας. Ενώστε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε.
  • Στη συνέχεια, χωρίστε τη γέμιση σε δύο ίσες μερίδες και βάλτε τη μέσα στις πίτες και τυλίξτε! Μπορείτε να το φάτε αμέσως ή να το πακετάρετε για ένα υγιεινό γεύμα στη δουλειά σας. Αν σκοπεύετε να το φάτε μετά από 4 ώρες, τοποθετείστε το στο ψυγείο!

Συνταγή: https://www.thekitchn.com

Image credit: Andrea Bemis

 


Leave a Comment

Pleae note, comments must be approved before they are published