Υγιεινή rainbow σαλάτα

Αποτελεί ένα light ωμό vegan γεύμα χωρίς ζάχαρη.

Υλικά

• 1 κεφάλι μαρούλι, σε φέτες
• 1 μικρό λάχανο, σε φέτες
• ¼ κεφάλι κόκκινο λάχανο, σε φέτες
• 1 κόκκινη πιπεριά κέρατο, σε φέτες
• 1 κίτρινη πιπεριά κέρατο, σε φέτες
• 2 πράσινα κρεμμύδια, σε φέτες
• ½ κούπας κόλιανδρος, χοντροκομμένος

Για το σερβίρισμα

• Dressing mango
• 1 αβοκάντο, σε φέτες
• Μαύρο σουσάμι
• Αμύγδαλα

Εκτέλεση

Σαλάτα: Προσθέστε το μαρούλι και το λάχανο σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τις πιπεριές, τα πράσινα κρεμμύδια και τον κόλιανδρο. Ανακατέψτε.

Σερβίρισμα: Σερβίρετε σε πιάτα. Γαρνίρετε με αβοκάντο και dressing mango. Προσθέστε μαύρο σουσάμι και αμύγδαλα.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα περισσεύματα στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://simple-veganista.com/