arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Σαλάτες

Σαλάτα με κουσκούς, γλυκό καλαμπόκι και ρόκα


Αυτή η σαλάτα ενώνει ένα ωμό μείγμα από γλυκό καλαμπόκι μαζί με την πικάντικη ρόκα, τις γλυκές πιπεριές και μια εύκολη βινεγκρέτ λεμονιού.
Σαλάτα με κουσκούς, γλυκό καλαμπόκι και ρόκα

Σαλάτες

Σαλάτα με κουσκούς, γλυκό καλαμπόκι και ρόκα


Σαλάτα με κουσκούς, γλυκό καλαμπόκι και ρόκα

Γλυκό καλαμπόκι:

Σαλάτα

  • 3 – 4 κούπες baby ρόκα
  • 1 ½ κούπες κουσκούς, μαγειρεμένο
  • ¼ κούπας γλυκές κόκκινες πιπεριές (πίκλες)
  • ¼ κούπας τυρί φέτα, τριμμένο
  • ¼ κούπας ψητός κολοκυθόσπορος
  • 1 συνταγή για βινεγκρέτ λεμονιού

Εκτέλεση

Ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμύδι. Ενώστε τον κόλιανδρο, το ξύσμα λεμονιού και το αλάτι σε ένα ξύλο κοπής. Ψιλοκόψτε τα πάντα μέχρι να ενωθούν καλά.

Αφαιρέστε τους σπόρους από το καλαμπόκι και ανακατέψτε με το μείγμα από τον κόλιανδρο, τα κρεμμύδια και το ελαιόλαδο. Σε αυτό το μείγμα προσθέστε τη ρόκα, το κουσκούς, τις γλυκές πιπεριές, τη φέτα και τον ψητό κολοκυθόσπορο.

Προετοιμάστε το dressing και πασπαλίστε λίγα κουταλάκια της σούπας πάνω από τη σαλάτα. Ανακατέψτε και σερβίρετε.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://naturallyella.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.