Υπέροχη σαλάτα με ρόδι

Έχει μια γλυκιά και τραγανή γεύση που θα αγαπήσετε.

Υλικά

• 1 κούπα σπόρους ροδιού (από 1 μεσαίο ρόδι)
• 1 εσαλότ
• 1 μήλο ή αχλάδι
• ½ κούπας ψητά πεκάν
• 1 δόση από βινεγκρέτ ροδιού
• 6 κούπες ανάμεικτα πράσινα λαχανικά
• 56 γρ. κατσικίσιο τυρί ή τυρί φέτα

Εκτέλεση

Κόψτε και απομονώστε τους σπόρους από το ρόδι.

Κόψτε το εσαλότ σε λεπτές φέτες. Κόψτε σε λεπτές φέτες και το μήλο ή το αχλάδι.

Ψήστε τα πεκάν.

Στη συνέχεια, φτιάξτε τη βινεγκρέτ από ρόδι.

Τοποθετείστε τα πράσινα λαχανικά σε μια πιατέλα. Γαρνίρετε με ρόδι, εσαλότ, πεκάν και τυρί. Ανακατέψτε και με το dressing (την ποσότητα της αρεσκείας σας).

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://www.acouplecooks.com/