arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Σαλάτες

Σαλάτα με κουσκούς, καλαμπόκι και ρόκα


Αυτή η σαλάτα αποτελείται από μείγμα γλυκού καλαμποκιού μαζί με πικάντικη ρόκα, γλυκιές πιπεριές και εύκολη βινεγκρέτ λεμονιού.  
Σαλάτα με κουσκούς, καλαμπόκι και ρόκα

Σαλάτες

Σαλάτα με κουσκούς, καλαμπόκι και ρόκα


Σαλάτα με κουσκούς, καλαμπόκι και ρόκα

Υλικά

Γλυκό καλαμπόκι:

 

Σαλάτα:

  • 3 – 4 κούπες baby ρόκα
  • 1 ½ κούπες μαγειρεμένο κουσκούς
  • ¼ κούπας κόκκινες γλυκές πιπεριές
  • ¼ κούπας τυρί φέτα, τριμμένο
  • ¼ κούπας κολοκυθόσπορος, ψητός
  • Βινεγκρέτ λεμονιού

 

Εκτέλεση

Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμύδια. Ενώστε τον κόλιανδρο, το ξύσμα λεμονιού και το αλάτι μέχρι όλα να είναι καλά ενωμένα.

Αφαιρέστε τους σπόρους από τα καλαμπόκια και ανακατέψτε μαζί με το μείγμα από κόλιανδρο. Προσθέστε ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προσθέστε ρόκα, μαγειρεμένο κουσκούς, κόκκινες πιπεριές, φέτα και ψητό κολοκυθόσπορο.

Ετοιμάστε το dressing και πασπαλίστε τη σαλάτα. Ανακατέψτε και προσθέστε όσο dressing χρειάζεται.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://naturallyella.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.