Vegan διατροφή: 5 λόγοι για τους οποίους δεν χάνετε βάρος

Οι περισσότεροι άνθρωποι τείνουν να συσχετίζουν μια vegan διατροφή με πιο αδύνατα σώματα. Και η επιστήμη υποστηρίζει αυτή την ιδέα. Σε μια μελέτη 40.000 ενηλίκων, ερευνητές του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης διαπίστωσαν ότι οι κρεατοφάγοι είχαν τα υψηλότερα ΔΜΣ ενώ οι vegan είχαν τα χαμηλότερα. Την ίδια ώρα οι vegetarian και οι ήμι - vegetarian βρέθηκαν κάπου στην μέση. Φυσικά όμως υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που δεν έχασαν βάρος όταν έκοψαν τα ζωικά προϊόντα. Μάλιστα, κάποιοι πήραν βάρος.  Ακολουθούν πέντε συνηθισμένοι λόγοι για τους οποίους μπορεί να συμβαίνει αυτό καθώς και τρόπους για να το αποφύγετε.  

Οι μερίδες σας είναι πολύ μεγάλες

Υγιεινά τρόφιμα - συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών, των φρούτων, των δημητριακών ολικής αλέσεως, των ξηρών καρπών, των σπόρων και του αβοκάντο - περιέχουν πρώτες ύλες που είτε τροφοδοτούν τη δραστηριότητα των κυττάρων του σώματός σας, είτε βοηθούν στη διατήρηση, την επούλωση ή την αναγέννηση των ιστών (όπως τα μαλλιά, το δέρμα, τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, και τους μυς). Αλλά δεν χρειάζεται να παίρνετε απεριόριστη ποσότητα αυτών των θρεπτικών συστατικών. Το ποσό που χρειάζεται το σώμα σας βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στην ηλικία, το φύλο, το ύψος, το ιδανικό σωματικό βάρος και το επίπεδο σωματικής δραστηριότητας. Ένας νεαρός, ψηλός, ενεργός άντρας με υψηλότερο ιδανικό βάρος, για παράδειγμα, απαιτεί μεγαλύτερες μερίδες από μια ηλικιωμένη, μικροκαμωμένη γυναίκα που κάνει καθιστική ζωή.

Δεν παίρνετε αρκετή πρωτεΐνη

Η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης είναι το κλειδί για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας, η οποία βοηθά στη διατήρηση του μεταβολισμού σας. Είναι δυνατόν να καλύψετε τις καθημερινές ανάγκες σας σε πρωτεΐνες σε μια φυτική διατροφή. Απλά πρέπει να είσαι στρατηγική.

Για να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε αρκετή, δοκιμάστε να παρακολουθήσετε την πρόσληψη (ακόμη και για σύντομο χρονικό διάστημα) με μια εφαρμογή. Μια άλλη στρατηγική είναι να συμπεριλάβετε περισσότερα όσπρια στα γεύματά σας, καθώς είναι μια από τις καλύτερες πηγές φυτικών πρωτεϊνών. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένων φακών περιέχει 17 γραμμάρια πρωτεΐνης, σε σύγκριση με περίπου 8 γραμμάρια σε ένα φλιτζάνι μαγειρεμένης quinoa ή σε ένα τέταρτο φλιτζανιού αμύγδαλα.

Τρώτε vegan junk food

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι εντάξει να τρώνε απεριόριστες ποσότητες φυτικών λιχουδιών (σκεφτείτε παγωτό γάλακτος καρύδας και πατατάκια γλυκοπατάτας). Τα φυτικά κατεψυγμένα τρόφιμα, τα επιδόρπια και τα σνακ μπορεί όχι μόνο να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά συχνά παρασκευάζονται με εξευγενισμένο αλεύρι και πρόσθετη ζάχαρη. Επιπλέον, χάνουν τα θρεπτικά συστατικά και τις φυτικές ίνες. Ενώ είναι καλά για περιστασιακή χρήση, όταν καταναλώνονται καθημερινά, μπορούν να αυξήσουν το βάρος. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα μεταποιημένα τρόφιμα μπορεί να μειώσουν την καύση θερμίδων μετά το γεύμα κατά περίπου 50% σε σύγκριση με τα ολόκληρα τα τρόφιμα. Προτιμήστε φρούτα και μαύρη σοκολάτα για να ικανοποιήσετε μια λιγούρα για γλυκό.

Πίνετε πάρα πολλές θερμίδες

Υπάρχουν πολλά ποτά που διατίθενται στο εμπόριο για τους καταναλωτές και βασίζονται στην χορτοφαγική δίαιτα.

Εάν δεν είναι νερό ή τσάι χωρίς ζάχαρη, το ποτό σας πρέπει να μετράει ως μέρος του γεύματος ή του σνακ σας.

Προτιμήστε νερό και αν θέλετε κάτι άλλο, ρίξτε μια προσεκτική ματιά στα συστατικά, τα διατροφικά στοιχεία και το μέγεθος της μερίδας, ώστε να μπορείτε να αποφασίσετε αν είναι το καλύτερο για τις ανάγκες του σώματός σας.

Πηγή: https://www.health.com/