Μύθοι και Αλήθειες για τη δίαιτα Dukan

Η Δρ. Ειρήνη Δημίδη, διαιτολόγος - διατροφολόγος δίνει της απαντήσεις μέσα από το website της. 

Τι είναι η δίαιτα Dukan; 

Ο Pierre Dukan προώθησε για πρώτη φορά αυτή τη δίαιτα στη Γαλλία το 2000. Πρόκειται για μια αυστηρή δίαιτα, υψηλή σε πρωτεΐνες και πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες.

Είναι τόσο περιοριστική που στην πρώτη φάση της δίαιτας αποφεύγονται ακόμη και τα λαχανικά!

Η δίαιτα αυτή είναι πολύ χαμηλή σε φυτικές ίνες (οι οποίες έχουν πολλά οφέλη για την υγεία) και είναι πολύ περιεκτική σε αλάτι (που συνδέεται με διάφορες παθήσεις).

Τι λέει η επιστήμη; 

Προφανές είναι ότι κάποιος θα χάσει αρχικά βάρος με αυτή τη δίαιτα επειδή είναι πολύ περιοριστική και υποθερμιδική.

Γνωρίζουμε όμως ότι περίπου το 80% όσων ακολουθούν τη δίαιτα Dukan ξαναπαίρνουν τα κιλά τους τα επόμενα 5 χρόνια!

Το πιο ανησυχτικό όμως είναι ότι υπάρχουν έρευνες που δείχνουν ότι η δίαιτα Dukan ενδέχεται να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία.

Για παράδειγμα, μια μικρή μελέτη σε άτομα με παχυσαρκία εξέτασε τις επιπτώσεις της δίαιτας Dukan σε σύγκριση με μια ισορροπημένη δίαιτα. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η δίαιτα Ducan οδήγησε σε:

• αύξηση της συγκέντρωσης επικίνδυνων για την υγεία ενώσεων στο έντερο (π.χ. N-νιτρόζο ενώσεις),
• μείωση των ενώσεων που έχουν προστατευτικό ρόλο στην υγεία (π.χ. φαινόλες, βουτυρικό οξύ).
  
  

Aυτές οι αλλαγές ενδέχεται να έχουν μακροπρόθεσμα σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία του εντέρου!

Δεν συντρέχει κανένας λόγος να ακολουθείτε περιοριστικές και δυνητικά επικίνδυνες δίαιτες, όπως η δίαιτα Dukan.

Mάλιστα ο Pierre Dukan, ο οποίος ασκούσε το ιατρικό επάγγελμα όταν ανέφερε για πρώτη φορά αυτή τη δίαιτα, έχει πλέον απωλέσει την άδεια άσκησης επαγγέλματος και του έχει απαγορευτεί η άσκηση του ιατρικού επαγγέλματος.

Ποιά είναι η ιδανική δίαιτα; 

• Αυτή διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο επειδή ο καθένας έχει διαφορετικές ανάγκες, ιστορικό κ.λπ.
• Μια δίαιτα όμως πρέπει να είναι ισορροπημένη, να περιέχει όλες τις διατροφικές ομάδες και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός μας.
• Και πρέπει να είναι και ευχάριστη ώστε να μπορεί κάποιος να εντάξει την υγιεινή διατροφή στη ζωή του μακροπρόθεσμα!