#KitchenSecrets Μυστικά συντήρησης για το μπρόκολο

Το μόνο αρνητικό είναι πως από τη στιγμή που θα κοπεί, μπορεί να διατηρήσει τη θρεπτική του αξία 3-4 ημέρες στο ψυγείο.

Αν θέλετε λοιπόν να το συντηρήσετε αποτελεσματικά για περισσότερο καιρό, θα πρέπει να το καταψύξετε.

Πριν το κάνετε αυτό, σας προτείνουμε την εξής διαδικασία: πλύνετε καλά τα μπουκετάκια του και να τα ζεματίστε τα σε βραστό νερό για περίπου 3 λεπτά και μετά τα βουτήξτε τα κατευθείαν σε παγωμένο νερό για ακόμα 3 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε και στεγνώστε τα.

Χρησιμοποιήστε τα ειδικά σακουλάκια τροφίμων για να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη. Εκεί, μπορούν να παραμείνουν 4-5 μήνες.
Όποτε τα χρειαστείτε για κάποιο πιάτο σας, απλά τα βγάζετε και τα αφήνετε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.