#About - Διατροφική Μαγιά

#About - Διατροφική Μαγιά

Η διατροφική μαγιά είναι ένα προϊόν φυσικής ζύμωσης που προέρχεται από τη φυσική ζύμωση των σακχαρομυκήτων Saccharomyces cerevisiae σε ένα πλούσιο σε σάκχαρα μέσο. Στη συνέχεια θερμαίνεται για να απενεργοποιηθεί, πλένεται, παστεριώνεται, στεγνώνει θρυμματίζεται και συσκευάζεται. 

Αποτελεί πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών, και ιχνοστοιχείων. Επίσης θεωρείται πλήρης πρωτεϊνη, που σημαίνει ότι περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται να παίρνουμε από τα τρόφιμα.

 

Η Διατροφική Αξία της Διατροφικής Μαγιάς ανά 100 gr είναι περίπου:

ΕΝΕΡΓΕΙΑ

352 kcal

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

34.5 gr

ΛΙΠΑΡΑ

5.5 gr

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

55.5 gr

ΣΑΚΧΑΡΑ

14.8 gr

ΕΔΩΔΙΜΕΣ ΙΝΕΣ

29.1 gr

 

 

Η πλούσια θρεπτική της σύσταση την κάνει εξαιρετική επιλογή για τους χορτοφάγους (vegetarian) και βεγκανιστές (vegan), αλλά και όσους δοκιμάζουν να μειώσουν την κατανάλωση ζωτικών προϊόντων.

Πως μπορεί να καταναλωθεί:

  • σε σάλτσες, dip και dressings για νοστιμιά
  • σε ζυμαρικά, σαλάτες και οποιαδήποτε συνταγή περιέχει τριμμένο τυρί

Leave a Comment

Pleae note, comments must be approved before they are published