#AboutFood -5 απλές υλοποιήσιμες ιδέες για δείπνο με στόχο την υγιεινή διατροφή

Επιλέγοντας συνταγές που είναι εύκολο να ακολουθηθούν και δεν περιλαμβάνουν περίπλοκες τεχνικές μαγειρέματος ή φαινομενικά ατελείωτα βήματα, η διαδικασία γίνεται ευκολότερη.

Ακολουθούν 5 απλές συνταγές δείπνου που μπορούν να σας βοηθήσουν να έχετε ένα υγιεινό γεύμα στο τραπέζι σας, γρήγορα.

1. Γεμιστές γλυκοπατάτες

Οι γλυκοπατάτες είναι γεμάτες με ευεργετικά θρεπτικά συστατικά όπως βήτα καροτίνη, βιταμίνη C, κάλιο και φυτικές ίνες.

Επιπλέον, είναι νόστιμες και συνδυάζονται καλά με σχεδόν οτιδήποτε. Αυτό τις καθιστά την τέλεια βάση για ένα χορταστικό γεύμα.

Μπορείτε να ψήσετε μια ολόκληρη γλυκοπατάτα και στη συνέχεια να την γεμίσετε με συστατικά όπως σοταρισμένα λαχανικά, φασόλια και τυρί.

Αυτό το γεύμα είναι εξαιρετικά ευέλικτο και μπορείτε να επιλέξετε από μια ποικιλία συνδυασμών γεύσεων.

2. Grain bowls

Τα grain bowls είναι ιδιαίτερα δημοφιλή.

Τα δημητριακά παρέχουν μια σημαντική πηγή ινών και άλλων θρεπτικών συστατικών όπως το μαγνήσιο. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι δίαιτες πλούσιες σε δημητριακά συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης πολλών καταστάσεων υγείας, όπως καρκίνο του παχέος εντέρου, καρδιακές παθήσεις και διαβήτη τύπου 2.

Για να προετοιμάσετε ένα grain bowl, συμπληρώστε μια μερίδα μαγειρεμένων δημητριακών με μαγειρεμένα ή ωμά λαχανικά και μια πηγή πρωτεΐνης.

Στη συνέχεια, προσθέστε σπιτικό dressing ή προτιμήστε απλά ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού.

Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ακαταμάχητο συνδυασμό με καστανό ρύζι, ψητό μπρόκολο, φασολάκια, αβοκάντο, βραστά αυγά, ψημένους σπόρους κολοκύθας και μια κρεμώδη σάλτσα με βάση το γιαούρτι.

3. Σαλάτα δείπνου

Το πρόβλημα με τις περισσότερες σαλάτες είναι ότι δεν έχουν καλή σύνθεση και καταλήγετε να αισθανθείτε ξανά πεινασμένοι λίγο μετά το τέλος του γεύματος. Το κλειδί για να φτιάξετε μια πλούσια σαλάτα δείπνου είναι να βεβαιωθείτε ότι έχετε πολλές πρωτεΐνες, υγιεινά λίπη και φυτικές ίνες.

Ξεκινήστε με μια βάση από τα αγαπημένα σας χόρτα, όπως σπανάκι, ανάμεικτα χόρτα, ρόκα, λάχανο ή μαρούλι. Προσθέστε μερικά ακόμη λαχανικά, όπως πιπεριές, αγγούρια, καρότα, μπρόκολα ή κόκκινα κρεμμύδια για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Στη συνέχεια, επιλέξτε μια πηγή πρωτεΐνης. Η προσθήκη μιας πηγής υδατανθράκων πλούσιων σε φυτικές ίνες, όπως φασόλια ή γλυκοπατάτες, θα αυξήσει ακόμη περισσότερο τον παράγοντα πληρότητας.

Γαρνίρετε τη δημιουργία σας με ψητό ηλιέλαιο ή σπόρους κολοκύθας για τραγανή υφή και, στη συνέχεια, περιχύστε με ένα υγιεινό dressing όπως ελαιόλαδο και το βαλσάμικο ξύδι.

4. Σούπες

Λίγα γεύματα είναι πιο ικανοποιητικά από ένα πλούσιο, ζεστό μπολ με σούπα. Ευτυχώς, η σούπα μπορεί να είναι απλή στην προετοιμασία και αποτελεί την τέλεια επιλογή για προετοιμασία γευμάτων, καθώς μπορείτε να φτιάξετε εύκολα μεγάλες μερίδες.

5. Γεύματα στο ταψί

Εάν δεν είστε λάτρης του καθαρισμού πιάτων, αυτή η ιδέα είναι για εσάς.

Οι περισσότερες συνταγές απαιτούν να χρησιμοποιήσετε πολλά δοχεία, τηγάνια και μπολ. Ωστόσο, τα φαγητά σε ταψί σάς επιτρέπουν να συσσωρεύετε όλα τα συστατικά σας σε ένα ταψί για να μαγειρέψετε, κάτι που σας εξοικονομεί χρόνο στην κουζίνα.

Συνοπτικά

Η προετοιμασία ενός υγιεινού και ικανοποιητικού δείπνου δεν χρειάζεται να περιλαμβάνει περίπλοκες συνταγές και ώρες στην κουζίνα.

Οι συνταγές που αναφέρονται παραπάνω δεν είναι μόνο θρεπτικές αλλά και απλές στην προετοιμασία.

Δοκιμάστε μία από τις παραπάνω συνταγές την επόμενη φορά που θα θέλετε κάτι υγιεινό για δείπνο.

Πηγή: https://www.healthline.com/