Πένες ολικής άλεσης με κόκκινη πιπεριά, σπανάκι και φέτα

Πένες ολικής άλεσης με κόκκινη πιπεριά, σπανάκι και φέτα

Οι πένες συνδυάζονται υπέροχα με το σκόρδο, τις ψητές κόκκινες πιπεριές και το σπανάκι. Από πάνω θα γαρνίρετε με τυρί φέτα και θα απολαύστε ένα Μεσογειακό πιάτο.

Υλικά

Εκτέλεση

Βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μαγειρέψτε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε και επιστρέψτε στην κατσαρόλα.

Την ίδια ώρα ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε σκόρδο ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε και τις κόκκινες πιπεριές, το σπανάκι, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι το σπανάκι να είναι έτοιμο. Θα χρειαστεί περίπου 4 λεπτά.

Ενώστε το μείγμα λαχανικών με τις πένες. Σερβίρετε με φέτα.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://www.eatingwell.com/


Leave a Comment

Pleae note, comments must be approved before they are published