arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Vegetarian

Ταψί με μιξ λαχανικών


Αυτό το ταψί λαχανικών τα έχει όλα. Είναι πολύ γευστικό και υγιεινό.
Ταψί με μιξ λαχανικών

Vegetarian

Ταψί με μιξ λαχανικών


Ταψί με μιξ λαχανικών

Στόχος είναι όλα τα λαχανικά να έχουν μια ωραία τραγανή γεύση και να είναι ταυτόχρονα έτοιμα. Αυτό μπορεί να σας φανεί κάπως δύσκολο στην αρχή αλλά σίγουρα τη δεύτερη φορά θα το πετύχετε πολύ πιο εύκολα!

Ζεστά υλικά

 

Κρύα υλικά:

  • 2 χούφτες baby σπανάκι
  • 1 αβοκάντο
  • 1 κούπα μαγειρεμένα μαύρα φασόλια
  • Ρόδι
  • Γιαούρτι
  • Πέστο
  • Λεμόνι

 

Μέθοδος:

Κόψτε τις πατάτες, τα καρότα και το μπρόκολο σε μπουκίτσες. Βάλτε τα σε ένα μεγάλο ταψί και πασπαλίστε με λάδι και αλάτι. Ψήστε στους 200 ° C  για περίπου 15-20 λεπτά. Κόψτε τα λαχανάκια Βρυξελλών στην μέση.

Κόψτε τις χοντρές ρίζες από το kale και κόψτε τα φύλλα σε μικρότερα κομμάτια. Πασπαλίστε με ελαιόλαδο και αλάτι και προσθέστε στο ταψί για περίπου 10 – 15 λεπτά.

Τα λαχανικά θα είναι έτοιμα μόλις έχουν ένα χρυσαφί χρώμα και έχουν μαλακώσει ενώ το kale όταν είναι πιο τραγανό.

Κόψτε το baby σπανάκι, κάντε φέτες το αβοκάντο (ή πουρέ, αν το προτιμάτε), τα μαύρα φασόλια και το ρόδι και περιχύστε σε όλα τα λαχανικά το γιαούρτι και το πέστο. Προσθέστε ένα λεμόνι και πασπαλίστε με λάδι.

Καλή απόλαυση!

Συνταγή: https://greenkitchenstories.com

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.