arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Vegetarian

Συνταγή για ψητό κουνουπίδι


Αυτή η συνταγή για ψητό κουνουπίδι του δίνει υπέροχη γεύση και τραγανή σύσταση.
Συνταγή για ψητό κουνουπίδι

Vegetarian

Συνταγή για ψητό κουνουπίδι


Συνταγή για ψητό κουνουπίδι

Έχει κάποιες πινελιές από κύμινο και λεμόνι που απογειώνουν τη γεύση του.

Υλικά

  • 1 μπουκέτο κουνουπίδι, κομμένο σε μικρά μπουκετάκια
  • Έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο
  • 2 κ.γ. τριμμένη κύμινο
  • 1 κ.γ. πικάντικο μπαχαρικό της αρεσκείας σας
  • Ανθός αλατιού και πιπέρι
  • 1 – 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
  • Χούφτα φρέσκο μαϊντανό για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
  • ¼ κούπας/30 γρ. ψητά κουκουνάρια ή ψητά αμύγδαλα (προαιρετικά)

 

Εκτέλεση

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 250 βαθμούς C.

Τοποθετείστε το κουνουπίδι σε μια λαδόκολλα πάνω σε ένα ταψί. Πασπαλίστε με έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο.

Ενώστε το κύμινο με το πικάντικο μπαχαρικό σε ένα μικρό πιάτο. Γαρνίρετε το κουνουπίδι με το μείγμα μπαχαρικών και μια γενναιόδωρη δόση αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε ξανά για να ενώσετε. Απλώστε τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού σε μια στρώση.

Καλύψτε το ταψί με ένα αλουμινόχαρτο και τοποθετείστε στη μεσαία σχάρα του φούρνου. Ψήστε με κάλυμμα για 15 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και επιστρέψτε το ταψί στον φούρνο. Ψήστε για άλλα 20 – 30 λεπτά γυρνώντας το κουνουπίδι πλευρά.

Αφαιρέστε από το φούρνο και μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Αμέσως προσθέστε το χυμό λεμονιού, μια δόση ταχίνι (αν σας αρέσει), ψητά κουκουνάρια και φρέσκο μαϊντανό. Αν σας αρέσει η πιο πικάντικη γεύση, προσθέστε λίγο περισσότερο μπαχαρικό.

Σερβίρετε σε ένα μπολ μαζί με ταχίνι και απολαύστε!

Πηγή: https://www.themediterraneandish.com/

 

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.