Πράσινα φασολάκια, με σκορδάτο γιαούρτι και καρύδια

Πράσινα φασολάκια, με σκορδάτο γιαούρτι και καρύδια

Υλικά

Πράσινα φασόλια

  • 225 γρ. πράσινα φασολάκια
  • 1/3 κούπας θρυμματισμένα καρύδια, ψητά

Σως γιαουρτιού

 

Εκτέλεση

Βάλτε σε μια κατσαρόλα αλατισμένο νερό και βράστε. Κόψτε τις άκρες από τα πράσινα φασολάκια και βάλτε τα στο νερό. Μαγειρέψτε τα μέχρι τα φασόλια να αποκτήσουν ένα λαμπερό πράσινο χρώμα, για 4 λεπτά περίπου. Μεταφέρετε τα φασολάκια σε μια κούπα με παγωμένο νερό και αφήστε το εκεί.

Τοποθετείστε τα πράσινα λαχανικά σε ένα μπολ μαζί με τα θρυμματισμένα καρύδια. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ενώστε τα υλικά για το dressing και ανακατέψτε μέχρι να τα ενώσετε. Περιχύστε πάνω από τα πράσινα φασόλια και ανακατέψτε.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://naturallyella.com/


Leave a Comment

Pleae note, comments must be approved before they are published