arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Vegetarian

Ψητά ρολά μελιτζάνας με τυρί και κεχρί


Αυτά τα ρολά μελιτζάνας είναι απλά, μαγειρεμένα σε χαμηλή φωτιά και μπορείτε να προσθέσετε από πάνω σάλτσα πέστο ή ντομάτας.
Ψητά ρολά μελιτζάνας με τυρί και κεχρί

Vegetarian

Ψητά ρολά μελιτζάνας με τυρί και κεχρί


Ψητά ρολά μελιτζάνας με τυρί και κεχρί

Αν το κεχρί δεν είναι διαθέσιμο, δοκιμάστε κινόα. Αν θέλετε να τα κάνετε vegan, αφαιρέστε το μέλι και αντικαταστήστε το τυρί κρέμα με χούμους.

Υλικά

Μελιτζάνα

  • 4 κομμάτια σε πάχος 0,5 εκ.
  • 1 κ.γ. έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο

Γέμιση

 

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το γκριλ. Βουρτσίστε μια μελιτζάνα με ελαιόλαδο και ψήστε μέχρι να είναι τρυφερή, για 2 – 3 λεπτά. Αφαιρέστε από τη ζέστη και αφήστε να κρυώσουν λίγο.

Σε ένα μπολ, απλώστε το τυρί κρέμα και το μέλι. Σε ένα χωριστό μπολ ενώστε το κεχρί με τα βότανα, το κόκκινο κρεμμύδι, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι.

Για να γεμίσετε τις μελιτζάνες ενώστε ¼  από το τυρί κρέμα από την μια πλευρά και προσθέστε ¼ από το κεχρί πάνω του. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα υλικά.

Πηγή: https://naturallyella.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.