Σπαράγγια με εστραγκόν

Υλικά

• 900 γρ. φρέσκα σπαράγγια, καθαρισμένα
• 2 κ.σ. έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. ανθό αλατιού
• ½ κ.γ. πιπέρι
• ¼ κούπας βιολογικό μέλι Ελάτου
• 2 – 4 κ.σ. φρέσκο εστραγκόν, πολτοποιημένο

Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη πιατέλα, ενώστε τα σπαράγγια, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι. Ψήστε, με κάλυμμα, σε μεσαία φωτιά για 6 – 8 λεπτά ή μέχρι να είναι τραγανά και τρυφερά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος γυρίστε τα και κατά τη διάρκεια των 3 τελευταίων λεπτών, προσθέστε το λεμόνι. Γαρνίρετε με εστραγκόν.

Πηγή: https://www.tasteofhome.com