arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Vegan πιάτα

Vegan σούπα με πατάτα και πράσο


Αυτή η vegan πατατόσουπα με πράσο έχει μια παχύρευστη σύσταση χάρη στις πατάτες καθώς και μια κρεμώδη υφή.
Vegan σούπα με πατάτα και πράσο

Vegan πιάτα

Vegan σούπα με πατάτα και πράσο


Vegan σούπα με πατάτα και πράσο

 Αυτό είναι αρκετό για να προσθέσετε έξτρα κρέμα στο τέλος. Γαρνίρετε με πράσινα κρεμμύδια, σχοινόπρασο ή το αγαπημένο σας vegan τυρί.

Υλικά:

  • 3 ματσάκια σέλερι, ψιλοκομμένα
  • 2 μεσαία κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 3 μεσαία πράσα (μόνο το λευκό), ψιλοκομμένο
  • 1 μεσαία πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 6 σκελίδες σκόρδου, πολτοποιημένες
  • 2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 4 μεσαίες πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
  • 450 γρ. ζωμός λαχανικών
  • ½ κ.γ. πιπέρι
  • ¼ κ.γ. ανθός αλατιού
  • ½ κούπα γάλα καρύδας, προαιρετικό
  • 2 πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

 

Συνταγή:

Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα σοτάρετε το σέλερι, το κρεμμύδι, το πράσο, την πράσινη πιπεριά και το σκόρδο σε νερό μέχρι να γίνουν τρυφερά. Προσθέστε τις πατάτες, τον ζωμό, το πιπέρι και το αλάτι. Βράστε το και μειώστε την θερμοκρασία. Καλύψτε και σιγοβράστε για 10 – 15 λεπτά ή μέχρι οι πατάτες να είναι μαλακές. Στο μεταξύ συνεχίζετε να ανακατεύετε.

Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κάνετε τη σούπα πουρέ. Επιστρέψτε τη σούπα στην κατσαρόλα και βάλετε γάλα αμυγδάλου αν χρειάζεται. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε ως που να ζεσταθεί καλά. Γαρνίρετε με πράσινα κρεμμύδια.

Συνταγή: https://www.tasteofhome.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.