arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Vegan πιάτα

Vegan κρεμώδης σούπα με κουνουπίδι


Αυτή η κρεμώδης vegan σούπα με κουνουπίδι είναι τόσο light και απλή και θα την αγαπήσετε αμέσως! 
Vegan κρεμώδης σούπα με κουνουπίδι

Vegan πιάτα

Vegan κρεμώδης σούπα με κουνουπίδι


Vegan κρεμώδης σούπα με κουνουπίδι

Αυτή η κρεμώδης vegan σούπα με κουνουπίδι είναι τόσο light και απλή και θα την αγαπήσετε αμέσως! 

Υλικά

  • 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 4 ματσάκια σκόρδου, ψιλοκομμένα
  • 1/2 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 τεμαχισμένο κουνουπίδι
  • 2 κούπες ζωμού λαχανικών (500 ml)
  • 1 κούπα μη ζαχαρούχο φυτικό γάλα της επιλογής σας (250 ml)
  • 1/2 κουταλιά της σούπας αλάτι
  • Μικρή ποσότητα πιπεριού

 

Μέθοδος

Ζεσταίνετε νερό σε μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνετε μέσα σκόρδο και κρεμμύδι.

Μαγειρέψτε σε μεσαία προς υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν τα υλικά.

Βράζετε το κουνουπίδι με το ζωμό λαχανικών και στη συνέχεια αφού βράσουν το γάλα.

Μαγειρέψτε σε μεσαία προς υψηλή θερμοκρασία για περίπου 15 με 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι. 

Ρίξτε αλάτι, μαύρο πιπέρι και τη μαγιά και ανακατέψτε στο μπλέντερ.

Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας toppings και ελαιόλαδο. Μπορείτε να προσθέτε αρακά βρασμένο, φρυγανισμένες φέτες αμυγδάλου, ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και μεγαλύτερη δόση πιπεριού.

Συνταγή: https://simpleveganblog.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.