Vegan τυρί από κάσιους

Αλείψτε αυτό το vegan τυρί από κασίους πάνω στα κράκερ, τα τοστ ή τα κουλούρια σας ή σερβίρετέ το με φρέσκα λαχανικά και απολαύστε!

Υλικά:

• 1 κούπα ωμά κάσιους
• 1/3 κούπα νερό
• 2 κ.σ. διατροφική μαγιά (nutritional yeast)
• 2 κ.γ. χυμός λεμονιού
• ½ κ.γ. ανθός αλατιού
• 1/8 κ.γ. σκόνη σκόρδου

Μέθοδος:

Βάλτε τα κάσιους σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε αρκετό ζεστό νερό ώστε να τα καλύψετε τελείως. Βυθίστε τα κάσιους στο νερού για περίπου 1- 2 ώρες. Στη συνέχεια, στραγγίστε και πετάξτε το νερό.

Προσθέστε τα κάσιους και τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπλέντερ. Καλύψτε και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να είναι ομειογενές για 1-2 λεπτά.

Μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Καλύψτε και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα πριν το σερβίρισμα.

Καλή απόλαυση!

Συνταγή: https://www.tasteofhome.com