Εύκολες ψητές γλυκοπατάτες με κανέλα

Τα υλικά της συνταγής έδωσαν μια κρεμώδη υφή στις άκρες των γλυκοπατατών. Η κανέλα και τα καραμελωμένα κρεμμύδια προσθέτουν μια ζεστή γεύση.

Υλικά

• 1,3 κ. γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια 2,5 εκ.
• Έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο
• Ανθός αλατιού
• Μαύρο πιπέρι
• 1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
• ½ - ¾ κ.γ. μπαχάρι
• 2 μικρά κόκκινα κρεμμύδια, σε μεγάλα κομμάτια

Εκτέλεση

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 205 βαθμούς C και τοποθετείστε ένα ταψί στην μεσαία σχάρα.

Τοποθετείστε τις γλυκοπατάτες και τα κρεμμύδια σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (3 – 4 κ.σ.). Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, κανέλα και μπαχάρι. Ανακατέψτε καλά.

Μεταφέρετε σε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί. Απλώστε τις γλυκοπατάτες και τα κρεμμύδια σε μια μονή στρώση.

Ψήστε για 35 – 45 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι οι πατάτες να έχουν ροδίσει.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://www.themediterraneandish.com/