arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Vegan πιάτα

Ανάμεικτα ψητά λαχανικά με λεμόνι


Ενώστε τα ψητά λαχανικά με χυμό λεμονιού για μια δροσερή και φρέσκια γεύση.
Ανάμεικτα ψητά λαχανικά με λεμόνι

Vegan πιάτα

Ανάμεικτα ψητά λαχανικά με λεμόνι


Ανάμεικτα ψητά λαχανικά με λεμόνι

Σερβίρετε μαζί με οποιοδήποτε υγιεινό δείπνο ή γεύμα.

Υλικά

  • 1 ½ κούπες μπουκέτα κουνουπιδιού
  • 1 ½ κούπες μπουκέτα μπρόκολου
  • 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • 1 κ.σ. έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη, τριμμένη
  • ¼ κ.γ. ανθό αλατιού
  • ¾ κούπας κόκκινη πιπεριά κέρατο, σε κομμάτια
  • ¾ κούπας κολοκυθάκι, σε κομμάτια
  • 2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού

 

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.

Ενώστε το κουνουπίδι, το μπρόκολο και το σκόρδο σε ένα ταψί. Περιχύστε ελαιόλαδο και γαρνίρετε με ρίγανη και αλάτι. Ανακατέψτε καλά και ψήστε για 10 λεπτά.

Προσθέστε την πιπεριά και το κολοκυθάκι στα λαχανικά. Ανακατέψτε. Ψήστε τα λαχανικά μέχρι να είναι τραγανά και να ροδίσουν, για 10 – 15 λεπτά.

Πασπαλίστε το ξύσμα λεμονιού πάνω από τα λαχανικά, ανακατέψτε και σερβίρετε.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: http://www.eatingwell.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.