arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Vegan Σαλάτες

Σαλάτα κινόα με κουρκουμά και ζεστά μπαχαρικά


Αυτή η σαλάτα με κουρκουμά και ζεστά μπαχαρικά έχει μια υπέροχη γεύση.
Σαλάτα κινόα με κουρκουμά και ζεστά μπαχαρικά

Vegan Σαλάτες

Σαλάτα κινόα με κουρκουμά και ζεστά μπαχαρικά


Σαλάτα κινόα με κουρκουμά και ζεστά μπαχαρικά

Σερβίρετε υπέροχα μέσα σε wrap, ως μέρος buddha bowl ή ως φαγητό για την παρέα!

Υλικά:

  • 100 γρ. κινόα
  • 1 ½ κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 350 ml νερό
  • ¼ μαύρο πιπέρι
  • ½ κ.γ. κουρκουμάς
  • 1 κ.γ. κόλιανδρος
  • ½ κ.γ. καπνιστική πάπρικα
  • ½ κόκκινο γλυκό πιπέρι
  • Μικρή χούφτα μαϊντανό
  • 2 πράσινα κρεμμύδια

 

Εκτέλεση

Ψήστε ελαφρώς την κινόα. Σε ένα μεσαίο αντικολλητικό τηγάνι, βάλτε 1 κ.γ. νερό. Στη συνέχεια ρίξτε την κινόα μέσα και ανακατέψτε τακτικά καθώς μαγειρεύεται, για 2 – 3 λεπτά. Μόλις αρχίσετε να μυρίζετε το άρωμα, ξέρετε ότι είναι έτοιμη (προσέξτε να μην την ψήσετε υπερβολικά).

Στη συνέχεια, προσθέστε νερό στην κινόα. Ρίξτε επίσης και τον κουρκουμά και το μαύρο πιπέρι και καλύψτε με ένα καπάκι το τηγάνι.

Βράστε τα υλικά και μετά αφήστε τα να σιγοβράζουν. Θα χρειαστούν περίπου 20 λεπτά για να μαγειρευτεί η κινόα, και σε αυτό το σημείο θα πρέπει να έχει απορροφήσει το νερό.

Αφήστε την κινόα να κρυώσει.

Ψιλοκόψτε καλά τον μαϊντανό και τα πράσινα κρεμμύδια. Επίσης κόψτε και την κόκκινη πιπεριά σε μικρά τετράγωνα κομματάκια. Μόλις η κινόα έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε.

Σερβίρετε άμεσα ή κρατήστε τη έως και 3 ημέρες στο ψυγείο.

Καλή απόλαυση!

Συνταγή: https://www.kindearth.net/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.