Quinoa brownies!
Brownies με κινόα, χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη, αλεύρι ή βούτυρο.
Θα χρειαστείτε:
➡️ 1/2 κούπα κινόα, πλύμμένη
➡️ 2 μικρές μπανάνες ( ή 1 μεγάλη)
➡️ 1/2 κούπα χουρμάδες (περίπου 15)
➡️ 1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου
➡️ 1 κ.τ.σ φυστικοβούτυρο
➡️ 2 κ.τ.σ. κακάο
➡️1 κ.τ.γ baking powder
➡️ 1,5 κ.τ.σ σπόρους chia
➡️ μια πρέζα ανθό αλατιού
Εκτέλεση:
➡️ Μουλιάζουμε την κινόα σε ζεστό νερό και τους χουρμάδες στο ζεστό γάλα, για 10 λεπτά.
➡️ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 C, με αέρα.
➡️ Χτυπάμε στο μίξερ τους χουρμάδες με το γάλα, μέχρι να ομογενοποιηθούν και συμπληρώνουμε την κινόα και τα υπόλοιπα υλικά.
➡️ Χτυπάμε πολύ καλά, μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη υφή.
➡️ Μεταφέρουμε σε ταψί με χαρτί ψησίματος και πασπαλίζουμε σταγόνες σοκολάτας.
➡️ Ψήνουμε για 20-25 λεπτά, βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει πριν το βγάλουμε από το ταξί.
Καλή απόλαυση!