Ανοιξιάτικη σαλάτα με φακές!
Αυτή η πεντανόστιμη σαλάτα είναι η ιδανική επιλογή για τις ζεστές ημέρες, γιατί γίνεται γρήγορα και είναι πλήρες θρεπτικό γεύμα!
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ψιλοκόψετε τα λαχανικά!
Θα χρειαστείτε: (για 2 μερίδες)
➡️ 1 κούπα φακές, βρασμένες
➡️ 1/2 ξερό κρεμμύδι
➡️ 1 χούφτα ντοματίνια
➡️ 1 χούφτα μαϊντανό
➡️ 50 γρ φέτα, τριμμένη
➡️ 1 κόκκινη πιπεριά
➡️ 1/2 κούπα κινόα, βρασμένη
➡️ 6-7 ελιές Καλαμών
Για τη σως:
➡️ 3 κ.τ.σ ελαιόλαδο
➡️ 1/2 κ.τ.γ γλυκιά πάπρικα
➡️ χυμό από 1/2 λεμόνι
➡️ 1 κ.τ.σ μέλι
➡️ ανθό αλατιού
➡️ πιπέρι
Εκτέλεση:
➡️ Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τα τοποθετούμε το ένα πάνω από το άλλο.
➡️ Περιχύνουμε από πάνω με τη σως και αφαιρούμε το σκεύος
➡️ Τρίβουμε με τα χέρια την φέτα και ανακατεύουμε καλά!
Καλή απόλαυση!
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ψιλοκόψετε τα λαχανικά!
Θα χρειαστείτε: (για 2 μερίδες)
➡️ 1 κούπα φακές, βρασμένες
➡️ 1/2 ξερό κρεμμύδι
➡️ 1 χούφτα ντοματίνια
➡️ 1 χούφτα μαϊντανό
➡️ 50 γρ φέτα, τριμμένη
➡️ 1 κόκκινη πιπεριά
➡️ 1/2 κούπα κινόα, βρασμένη
➡️ 6-7 ελιές Καλαμών
Για τη σως:
➡️ 3 κ.τ.σ ελαιόλαδο
➡️ 1/2 κ.τ.γ γλυκιά πάπρικα
➡️ χυμό από 1/2 λεμόνι
➡️ 1 κ.τ.σ μέλι
➡️ ανθό αλατιού
➡️ πιπέρι
Εκτέλεση:
➡️ Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τα τοποθετούμε το ένα πάνω από το άλλο.
➡️ Περιχύνουμε από πάνω με τη σως και αφαιρούμε το σκεύος
➡️ Τρίβουμε με τα χέρια την φέτα και ανακατεύουμε καλά!
Καλή απόλαυση!