Σαλάτα με λάχανο και σος σπανάκι

ΥΛΙΚΑ

• 1/2 λάχανο, ψιλοκομμένο
• 2 αγγουράκια, κομμένα σε κυβάκια
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, μόνο το λευκό μέρος, ψιλοκομμένο
• 1 χόυφτα καρύδια, τριμμένα

για το dressing:

• 2 σκελίδες σκόρδο
• 300 γρ. σπανάκι
• τα πράσινα μέρη από τα κρεμμυδάκια
• χυμό από 1 λεμόνι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• ανθό αλατιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στο multi μεταφέρουμε όλα τα υλικά του dressing και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Στη συνέχεια σε ένα μεγάλο μπολ μεταφέρουμε όλα τα υλικά της σαλάτας και περιχύνουμε με το dressing.

Ανακατεύουμε καλά και απολαμβάνουμε!