Ψητό κουνουπίδι με pesto!
Ακόμα κι αν δεν είστε φαν του κουνουπιδιού, με αυτή τη συνταγή θα αλλάξετε γνώμη!
Ψητό κουνουπίδι, με pesto!
Θα χρειαστείτε:
➡️ 1 μικρό κουνουπίδι,
➡️ 1 Γιαούρτι
Για την pesto:
➡️ 1 χούφτα βασιλικό
➡️ 3 κ.τ.σ τριμμένη παρμεζάνα
➡️ 1/2 κούπα φυστίκι Αιγίνης
➡️ 4 κ.τ.σ ελαιόλαδο,
➡️ 1 σκελίδα σκόρδο
➡️ 2 κ.τ.σ χυμό λεμόνι
Εκτέλεση:
➡️ Βράζουμε το κουνουπίδι για 3 λεπτά και το μεταφέρουμε σε λαδόκολλα
➡️ Ψήνουμε στους 200C, στο grill μέχρι να πάρει χρώμα (περίπου 20 λεπτά)
➡️ Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά για την pesto
➡️ Απλώνουμε το γιαούρτι στο πιάτο και σερβίρουμε από πάνω το κουνουπίδι
➡️ Περιχύνουμε με την pesto και το σερβίρουμε ζεστό
➡️ Ο πλήρως ανεπεξέργαστος ανθός αλατιού θα πάει τη γεύση των φαγητών σας σε άλλο επίπεδο! Θα τον βρείτε αποκλειστικά στο wellbe.gr
Καλή απόλαυση!
Ψητό κουνουπίδι, με pesto!
Θα χρειαστείτε:
➡️ 1 μικρό κουνουπίδι,
➡️ 1 Γιαούρτι
Για την pesto:
➡️ 1 χούφτα βασιλικό
➡️ 3 κ.τ.σ τριμμένη παρμεζάνα
➡️ 1/2 κούπα φυστίκι Αιγίνης
➡️ 4 κ.τ.σ ελαιόλαδο,
➡️ 1 σκελίδα σκόρδο
➡️ 2 κ.τ.σ χυμό λεμόνι
Εκτέλεση:
➡️ Βράζουμε το κουνουπίδι για 3 λεπτά και το μεταφέρουμε σε λαδόκολλα
➡️ Ψήνουμε στους 200C, στο grill μέχρι να πάρει χρώμα (περίπου 20 λεπτά)
➡️ Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά για την pesto
➡️ Απλώνουμε το γιαούρτι στο πιάτο και σερβίρουμε από πάνω το κουνουπίδι
➡️ Περιχύνουμε με την pesto και το σερβίρουμε ζεστό
➡️ Ο πλήρως ανεπεξέργαστος ανθός αλατιού θα πάει τη γεύση των φαγητών σας σε άλλο επίπεδο! Θα τον βρείτε αποκλειστικά στο wellbe.gr
Καλή απόλαυση!