Γαρίδες με φέτα και ντομάτες

 Μπορεί να συνδυαστεί υπέροχα με χόρτα, πατάτες και λευκό κρασί.

Απολαύστε τις γαρίδες σε ένα νέο, ελληνικό τρόπο σερβιρίσματος.

Υλικά

• 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες
• 2 πολτοποιημένες σκελίδες σκόρδου
• ¼ κούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 2 φρέσκες ντομάτες κομμένες σε κύβους
• 500 γρ. γαρίδες μεσαίου μεγέθους (χωρίς το κέλυφος)
• 250 γρ. φέτα κομμένη σε μικρούς κύβους
• Ανθός αλατιού (για τη γεύση)
• Πιπέρι (για τη γεύση)

Μέθοδος

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, βάλτε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο και σοτάρετε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε σε μεσαία φωτιά για 10 λεπτά.

Μετά, προσθέστε τη φέτα και σιγοβράστε για ακόμη 5 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για τη γεύση και σερβίρετε.

Καλή απόλαυση!

Συνταγή: https://www.mediterraneanliving.com