arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Κάρυ με γαρίδες

Κάρυ με γαρίδες

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Κάρυ με γαρίδες

Κάρυ με γαρίδες

Υλικά

  • 30 μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 κονσέρβα αποφλοιωμένα τοματάκια
  • 1 μικρή κονσέρβα coconut milk
  • 1 ½ κ.σ. σκόνη κουρκουμά
  • 2 κ.σ. curry paste
  • βιολογικό ελαιόλαδο
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • ανθός αλατιού

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι, τη πιπεριά, το σκόρδο και το τζίντζερ. Σοτάρουμε μέχρι να μαλκώσουν.

Προσθέτουμε το πιπέρι, το curry paste και τον κουρκουμά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για 2-3’.

Προσθέτουμε τις γαρίδες και ανακατέυουμε μέχρι να πάρουν χρώμα. Μετά, ρίχνουμε τα τοματάκια και το coconut milk και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να μαγειρευτούν για 4-5’, ανακατέυοντας συχνά. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε, ανθό αλατιού.

Σερβίρουμε με λίγο φρέσκο κόλιανδρο σε ένα από τα αγαπημένα μας coconut bowls.

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.