arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Ζυμαρικά με δυόσμο και πέστο αμυγδάλου


Ένα υπέροχο και γευστικό πιάτο με φρέσκο δυόσμο και πέστο αμυγδάλου.
Ζυμαρικά με δυόσμο και πέστο αμυγδάλου

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Ζυμαρικά με δυόσμο και πέστο αμυγδάλου


Ζυμαρικά με δυόσμο και πέστο αμυγδάλου

Υλικά

  • 450 γρ. μακαρόνια πένες
  • 1 κούπα μαϊντανός
  • ½ κούπα φύλλα δυόσμου
  • ½ κούπας ψημένα αμύγδαλα
  • 1 πιπεριά jalapeno, χωρίς σπόρους και κομμένη σε κομμάτια
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 2 κ.σ. χυμός lime
  • ½ κούπας έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο, + έξτρα για σερβίρισμα
  • Ανθός αλατιού και πιπέρι

 

Εκτέλεση

Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας. Στραγγίστε τα και μεταφέρετε τα σε ένα μπολ. Την ίδια ώρα, μαγειρέψτε το πέστο. Σε ένα μπλέντερ προσθέστε τον μαϊντανό, τον δυόσμο, τα αμύγδαλα, την jalapeno, το σκόρδο, τον χυμό λεμονιού και ¼ κ.γ. αλάτι. Ανακατέψτε.

Καθώς τρέχει το μηχάνημα, προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε μέχρι να ενωθεί καλά.

Ανακατέψτε τα μακαρόνια με την πέστο μέχρι να ενωθούν καλά. Πασπαλίστε, αν θέλετε, με έξτρα ελαιόλαδο, αλάτι και φρέσκο πιπέρι.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://www.womenshealthmag.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.