arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Ζυμαρικά με σάλτσα λεμονιού

Ζυμαρικά με σάλτσα λεμονιού

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Ζυμαρικά με σάλτσα λεμονιού

Ζυμαρικά με σάλτσα λεμονιού

Υλικά

  • 1 συσκευασία ζυμαρικά ολικής άλεσης (της αρεσκείας μας)
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κονσέρβα coconut milk
  • χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • ανθός αλατιού, φρεσκοτριμμμένο πιπέρι
  • μπούκοβο
  • 1 χούφτα φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

 

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Παράλληλα, σε ένα κατσαρολάκι, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο για περίπου 7 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπούκοβο και το χυμό και ξύσμα από το λεμόνι, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε περίπου ½ κούπα από το νερό που βράζουν τα ζυμαρικά μας. Τραβάμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το coconut milk και ανακατεύουμε καλά.

Μόλις είναι έτοιμα τα ζυμαρικά μας, τα σουρώνουμε και αφού τα μεταφέρουμε πάλι στην κατσαρόλα, σε σβηστό μάτι, περιχύνουμε με τη σάλτσα λεμονιού.

Πασπαλίζουμε με λίγο ανθό αλατιού, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φρέκο μαϊντανό και σερβίρουμε ζεστά!

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.