Μακαρόνια με λεμόνι, έτοιμα σε 15 λεπτά

Τα υλικά τους είναι πολύ πιθανό να βρίσκονται ήδη στην κουζίνα σας. Επιπλέον, δε θα χρησιμοποιήσετε άλλα σκεύη παρά μόνο μια κατσαρόλα.

Υλικά (4 μερίδες):

• 340 γρ. σπαγγέτι ή λινγκουίνι
• 2 πράσα, σε λεπτές φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο, σε λεπτές φέτες
• Ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι, + έξτρα ξύσμα λεμονιού για το σερβίρισμα
• 3 κλωνάρια βασιλικός, + έξτρα για σερβίρισμα
• 1 κ.σ. ανθός αλατιού
• ¾ κ.γ. φρέσκο τριμμένο πιπέρι, + έξτρα για σερβίρισμα
• 1 κούπα τυρί Παρμεζάνα, τριμμένο

Εκτέλεση

Ενώστε τα μακαρόνια, 4 ½ κούπες νερό, πράσα, σκόρδο, ξύσμα λεμονιού, βασιλικό, αλάτι και πιπέρι σε ένα τηγάνι.

Βράστε το νερό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι το νερό να έχει σχεδόν απορροφηθεί και τα μακαρόνια να έχουν μαγειρευτεί. Αυτό θα χρειαστεί περίπου 8 – 10 λεπτά.

Προσθέστε χυμό λεμονιού και παρμεζάνα και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε. Γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού και ξύσμα λεμονιού.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://www.purewow.com/