#BLW -Ζυμαρικά με αρακά

#BLW -Ζυμαρικά με αρακά

Υλικά (2 μερίδες, ένας ενήλικας και ένα παιδί)

  • 200 γρ. ζυμαρικά
  • 1 κούπα αρακά, βρασμένο
  • ½ κούπα καρότο, βρασμένο και αλεσμένο
  • 2 κ.σ. πολτό τομάτας
  • 1 τομάτα, ψιλοκομμένη
  • 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη
  • 1 κ.σ. πάπρικα
  • 70 γρ. τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα ζυμαρικά.

Σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, σοτάρουμε την ψιλοκομμένη τομάτα με τον πελτέ, τον πουρέ καρότου, το σκόρδο, την πάπρικα και λίγο πιπέρι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο από το νερό που βράζουν τα ζυμαρικά. Προσθέτουμε και τον αρακά και ανακατεύουμε.

Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, τα σουρώνουμε και τα ξαναμεταφέρουμε στην κατσαρόλα, προσθέτοντας τη σάλτσα και το τριμμένο τυρί.

 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Αν θέλετε στη μερίδα του ενήλικα μπορείτε να πασπαλίσετε με λίγο ανθό αλατιού, ο οποιός με αυτό τον τρόπο διατηρεί τα συστατικά του.

 

*Η συνταγή είναι κατάλληλη για παιδιά 12 μηνών+. Εναλλακτικά, μπορείτε να πολτοποιήσετε τον αρακά με ένα πιρούνι και να βράσετε τα ζυμαρικά για λίγα παραπάνω λεπτά, για να είναι πιο εύπεπτα για τα παιδιά.


Leave a Comment

Pleae note, comments must be approved before they are published