arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Ζυμαρικά με παντζάρι και φέτα

Ζυμαρικά με παντζάρι και φέτα

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Ζυμαρικά με παντζάρι και φέτα

Ζυμαρικά με παντζάρι και φέτα

Υλικά

  • 500 γρ. ζυμαρικά
  • 300 γρ. βρασμένα παντζάρια
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 200 γρ. φέτα
  • 20 γρ. άνηθο, ψιλοκομμένο
  • 20 γρ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • χυμό από ½ λάιμ
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ανθός αλατιού

 

Εκτέλεση

Μαγειρέυουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τη συσκευασία και κρατάμε ¼ κούπας νερό.

Όσο μαγειρεύονται τα ζυμαρικά μας, φτιάχνουμε τη σάλτσα μας. Σε ένα μπλέντερ, βάζουμε τα παντζάρια, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και το πιπέρι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σε ένα μπολ, θρυμματίζουμε τη φέτα, προσθέτουμε τα μυρωδικά και το χυμό και ανακατεύουμε.

Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, τα σουρώνουμε και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε τη σάλτσα παντζαριού και λίγο από το νερό που κρατήσαμε.

Σερβίρουμε και προσθέτουμε το μείγμα με τη φέτα και τα μυρωδικά.

Καλή απόλαυση!

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.