Ψητές σαρδέλες με σκόρδο και ρίγανη

Για αυτό χρειάζεστε φρέσκες σαρδέλες, σκόρδο, ρίγανη, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, ανθό αλατιού και πιπέρι.

Υλικά:

• 900 γρ – 1,100 γρ. φρέσκες σαρδέλες
• Ανθός αλατιού και φρέσκο μαύρο πιπέρι τριμμένο, για τη γεύση
• 2 κ.σ. ρίγανη
• 5 – 6 σκελίδες σκόρδου, λεπτοκομμένες
• ½ κούπα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• ½ κούπα φρέσκος χυμός λεμονιού
• ½ κούπα νερό

Μέθοδος

Μαζέψτε τα υλικά και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Καθαρίστε το ψάρι και στη συνέχεια βάλτε το σε μια λαδόκολλα, πάνω σε ένα ταψί μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, χρησιμοποιώντας αλάτι, πιπέρι και ρίγανη για τη γεύση.

Ψήστε για περίπου 45 λεπτά μέχρι το ψάρι να είναι τρυφερό, το χρώμα του χρυσαφένιο και το δέρμα του να είναι τραγανό.

Καλή όρεξη!

Συνταγή: https://www.thespruceeats.com/