Μείγμα με κινόα και chia

Μια μερίδα από αυτό το ζεστό πρωινό, περιέχει 6 γραμμάρια ινών – περίπου το ¼ της ημερήσιας προτεινόμενης πρόσληψης – κάτι το οποίο βοηθάει να εξαλείψετε την πείνα σας.

Υλικά:

• 2 κούπες νιφάδες βρώμης
• 1 κούπα κριθαριού
• 1 κούπα κινόα
• 1 κούπα αποξηραμένα φρούτα, όπως σταφίδες, cranberries ή ψιλοκομμένα βερίκοκα
• ½ κούπα chia
• 1 κ.γ. κανέλα
• ¾ κ.γ. ανθός αλατιού

Μέθοδος:

Για να φτιάξετε αυτό το ζεστό mix δημητριακών: Συνδυάστε την βρώμη, τις νιφάδες κριθαδριού, την κινόα, τα αποξηραμένα φρούτα, την κανέλα και το αλάτι σε ένα σκεύος χωρίς αέρα.

Για να φτιάξετε 1 μερίδα από αυτά ενώστε 1/3 κούπας μείγματος κινόας και chia με ¼ κούπες νερό (ή γάλα της προτίμησής σας) σε ένα μικρό κατσαρολάκι. Βράστε το. Μειώστε τη θερμοκρασία, καλύψτε μερικώς και σιγοβράστε ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να έχει παχύρευστη σύσταση, για 12 – 15 λεπτά.

Αφήστε το να σταθεί και καλύψτε για 5 λεπτά. Βάλτε μέσα τα toppings της προτίμησής σας και απολαύστε.

Συνταγή: http://www.eatingwell.com/