Pancakes με 3 βασικά υλικά

Ακόμα και αν έχετε ξεμείνει από πολλά υλικά στο σπίτι και θέλετε να φάτε κάτι εύκολο και υγιεινό, υπάρχει η λύση! Αυτά τα pancakes που φτιάχνονται με 3 βασικά υλικά και θα σας καλύψουν αποτελεσματικά σαν πρωινό ή σαν σνακ! 

Υλικά (για 2 pancakes)

• 1/2 κούπα βρώμη (είτε ολόκληρη, είτε τριμμένη)
• 1 κούπα γάλα (φυτικό ή της αρεσκείας σας)
• 1 ώριμη μπανάνα 
• Μια πρέζα κανέλας
• Λίγη βανίλια 

Μέθοδος:

 Σε ένα blender βάζουμε το φυτικό γάλα με τη βρώμη και την μισή μπανάνα. Χτυπάμε καλά ώστε να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και ρίχνουμε το μείγμα μας. Ψήνουμε για 1 – 2 λεπτά από την κάθε πλευρά.

Σερβίρουμε τα υγιεινά pancakes με βιολογικό μέλι ελάτου, λίγο αμυγδαλοβούτυρο και την υπόλοιπη μισή μπανάνα! Καλή όρεξη!

Από την Αγγελική Τσουκαλά