arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

ΣΑΛΑΤΕΣ+ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Κολοκυθοκεφτέδες

Κολοκυθοκεφτέδες

ΣΑΛΑΤΕΣ+ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Κολοκυθοκεφτέδες

Κολοκυθοκεφτέδες

Υλικά

  • 2 κολοκύθια μεγάλα, τριμμένα
  • 3 φρέσκια κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένα
  • 2 ματσάκι δυόσμο
  • 2 ματσάκι μαϊντανό
  • 5 κ.σ. αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)
  • 1 κ.σ. βιολογικό ελαιόλαδο
  • ½ κ.γ. baking powder
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.

Μεταφέρουμε τα τριμμένα κολοκύθια σε μια πετσέτα και ακουμπάμε πάνω σε μια λεκάνη, προσθέτουμε το αλάτι, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη για περίπου 15’. Στη συνέχεια τυλίγουμε καλά την πετσέτα και στίβουμε ώστε να φύγουνε τα υγρά από το κολοκύθι.

Μεταφέρουμε το στιμμένο κολοκύθι σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακτεύουμε καλά.

Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και με ένα κουτάλι μεταφέρουμε μικρή ποσότητα από το μείγμα σε σχήμα pancake.

Ψήνουμε για περίπου 20’, μέχρι να ροδίσουν.

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.