Πικάντικο κολοκυθάκι με μείγμα μπαχαρικών

Πικάντικο κολοκυθάκι με μείγμα μπαχαρικών

Υλικά

Εκτέλεση

Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μεσαία φωτιά. Προσθέστε το κύμινο και τους σπόρους κόλιανδρου. Ψήστε, ανακατεύοντας τα υλικά στο τηγάνι μέχρι να είναι ροδαλά και τρυφερά. Μεταφέρετε σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε.

Κόψτε το κολοκυθάκι σε κύβους 1,5 εκ. Καθαρίστε το τηγάνι και μεταφέρετε το σε μεσαία προς υψηλή φωτιά. Ρίξτε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και μετά προσθέστε και το κολοκυθάκι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας λίγες φορές μέχρι το κολοκυθάκι να ροδίσει και να είναι τρυφερό. Προσθέστε τα μπαχαρικά και συνεχίστε να μαγειρεύετε.   

Αφαιρέστε το κολοκυθάκι από τη ζέστη και προσθέστε τον χυμό λεμονιού και το αλάτι. Αποθηκεύστε σε αεροστεγές σκεύος στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε εντός 4 ημερών.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://naturallyella.com/


Leave a Comment

Pleae note, comments must be approved before they are published