arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

ΣΑΛΑΤΕΣ+ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Γαρίδες με λαχανικά και σόγια

Γαρίδες με λαχανικά και σόγια

ΣΑΛΑΤΕΣ+ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Γαρίδες με λαχανικά και σόγια

Γαρίδες με λαχανικά και σόγια

 Υλικά

  • 400 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες
  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 κ.σ. βιολογικό ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 μπρόκολο, κομμένο σε φουντίτσες
  • 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε λεπτές φέτες
  • 2 καρότα, κομμένα σε λεπτά μπαστούνια
  • φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα

Για τη σος

  • ½ κούπα ζωμό λαχανικών
  • 4 κ.σ. σόγια
  • 2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
  • 2 κ.σ. corn flour

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο σε μέτρια φωτιά.

Προσθέτουμε τις γαρίδες και μαγειρεύουμε για περίπου 5’, ενώ ανακατεύουμε συχνά.

Αφαιρούμε τις γαρίδες, όταν είναι έτοιμες, και στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε λίγο ακόμα ελαιόλαδο και τα λαχανικά, και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το καπάκι και αφήνουμε να μαγειρευτούν για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σος και το corn flour, και στη συνέχεια περιχύνουμε τα λαχανικά. Ανακατεύουμε μέχρι να «δέσει» η σος, προσθέτουμε και τις γαρίδες και τραβάμε από τη φωτιά.

Σερβίρουμε με λίγο ρύζι αν θέλουμε και φρέσκο κρεμμυδάκι.

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.