Σαλάτα με καρπούζι, αγγούρι και καλαμπόκι

Η πικάντικη γεύση από τις πιπεριές θα δώσει υπέροχη γεύση. Σερβίρετε με tortilla ως συνοδευτικό.

Υλικά

• 2 ½ κούπες καρπούζι, ψιλοκομμένο
• ¾ κούπας αγγούρι, ψιλοκομμένο
• 1 καλαμπόκι
• 5 κ.σ. κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3 κ.σ. κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
• 3 κ.σ. φρέσκος χυμός lime
• ½ κ.γ. ανθός αλατιού

Εκτέλεση

Ενώστε το καρπούζι, το αγγούρι, το καλαμπόκι, το κρεμμύδι και τις jalapeño για τη γεύση, κόλιανδρο, χυμό lime και αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ. Ενώστε άμεσα ή καλύψτε και βάλτε στο ψυγείο για έως και 1 ημέρα.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://www.eatingwell.com/