arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

ΣΑΛΑΤΕΣ+ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Σαλάτα με πικάντικο τυρί και σος γιαουρτιού


Απολάυστε τη νοστιμιά ενός Π.Ο.Π. τυριού της Ελλάδας, μέσα από αυτή τη συνταγή.
Σαλάτα με πικάντικο τυρί και σος γιαουρτιού

ΣΑΛΑΤΕΣ+ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Σαλάτα με πικάντικο τυρί και σος γιαουρτιού


Σαλάτα με πικάντικο τυρί και σος γιαουρτιού

Υλικά

Για τη σαλάτα

  • 100 γρ. τυρί Π.Ο.Π. Σαν Μιχάλη
  • 8-10 φούντες μπρόκολου
  • 1 μεγάλο καρότο
  • 5-6 αμύγδαλα
  • ½ κούπα σταφύλι (χωρίς κουκούτσι)

Για τη σος

  • 2 κ.σ. γιαούρτι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μηλόξυδο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • ¼ κ.γ. σκόνη κόλιανδρου

 

Εκτέλεση

Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράζουμε νερό και ρίχνουμε τις φούντες μπρόκολου για 4-5’, για να μαλακώσουν χωρίς να χάσουν το χρώμα τους.

Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.

Κόβουμε το καρότο σε λεπτές, μακρόστενες λωρίδες και τα σταφύλια στη μέση. Κόβουμε επίσης το τυρί σε μικρά κομμάτια.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε το γιαούρτι, το λάδι και το ξύδι, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τον κόλιανδρο.

Μεταφέρουμε όλα τα λαχανικά σε ένα από τα αγαπημένα μας coconut bowls, προσθέτουμε τη σος και σπάμε τα αμύγδαλα, ρίχνοντάς τα από πάνω. Είμαστε έτοιμοι για σερβίρισμα.

Πηγή: CookMagazineGr

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.