arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

ΣΑΛΑΤΕΣ+ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Muffin με κινόα και μπρόκολο

Muffin με κινόα και μπρόκολο

ΣΑΛΑΤΕΣ+ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Muffin με κινόα και μπρόκολο

Muffin με κινόα και μπρόκολο

 

Υλικά

  • 1 κούπα ζωμό
  • 1 κούπα κινόα, βρασμένη
  • 2 κούπες μπρόκολο, ψιλοκομμένο
  • 1 κούπα τυρί cheddar
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 2 αυγά
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα μείγμα.

Αλείφουμε λίγο ελαιόλαδο σε μια φόρμα ζαχαροπλαστικής για μάφιν και με ένα κουτάλι, μοιράζουμε σε ίσες ποσότητες, το μείγμα στις θήκες.

Ψήνουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα και σερβίρουμε.

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.