Ιδέες για γευστικό picnic

Όσο ακόμα οι μέρες το επιτρέπουν και όσο μπορούμε να κρατήσουμε το καλοκαίρι κοντά μας, η ετοιμασία ενός πικ νικ μπορεί να γίνει πολύ ευχάριστη διαδικασία! 

Χρειάζεται καλή διάθεση, ήλιο και μερικές απλές και πεντανόστιμες συνταγές. 

Κι εδώ ερχόμαστε εμείς! 

Παρακάτω θα βρείτε κάποιες από τις συνταγές που ετοίμασε για εμάς ο chef του Thalatta Hotel στο τελευταίο Well B Retreat που πραγματοποιήσαμε στις 14-16 Σεπτεμβρίου. 

Ήταν 3 ημέρες γεμάτες βιολογικό φαγητό, yoga, δραστηριότητες στη φύση και φυσικά ξεκούραση δίπλα στο κύμα! 

Μια από τις ημέρες του retreat διοργανώσαμε και πικ νικ με ατελείωτη θέα και πολυ υγιεινό φαγητό, που όπως θα δείτε είναι πανεύκολο να δημιουργήσετε κι εσείς για τους αγαπημένους σας.  

ΤΑΚΟΣ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

Υλικά: 

• Ένα πακέτο τάκος ( 12 κομμάτια) 
• 200 gr ανάμεικτη σαλάτα
• 24 τεμάχια γαρίδες μικρές
• 100 ml λεμόνι
• 200 ml lime
• 150 gr wasabi σως (γιαούρτι + wasabi πάστα)
• Σουσάμι wasabi

Εκτέλεση 

Τοποθετούμε τα τάκος για 15΄ λεπτά στο φούρνο να γίνουν τραγανά.  Σωτάρουμε στο τηγάνι τις γαρίδες για να πάρουν χρώμα. 

Τις βάζουμε σε μια μπασίνα μαζί με την μαρινάδα από lime και λεμόνι. 

Στα τάκος βάζουμε για βάση λίγη ανάμεικτη σαλάτα, στη συνέχεια τοποθετούμε δύο  γαρίδες, λίγο wasabi  σως και πασπαλίζουμε με λίγο wasabi σουσάμι.  Σερβίρεται με συνοδευτικό wasabi σως.

ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΨΗΤΟ

ΑΒΟΚΑΝΤΟ PICNIC

ΚΡΥΑ ΣΑΛΑΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ

Υλικά: 

• 1 κιλό πένες ολικής 
• 100 gr τοματίνια πολύχρωμα
• 20 gr λάδι πέστο 
• Δυόσμο 
• 10 ml λαδολέμονο
• Αλάτι 

Εκτέλεση: