arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

ΣΑΛΑΤΕΣ+ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Σαλάτα με κριθαράκι

Σαλάτα με κριθαράκι

ΣΑΛΑΤΕΣ+ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Σαλάτα με κριθαράκι

Σαλάτα με κριθαράκι

Υλικά 

  • 200 γρ. κριθαράκι​ ​ολικής​
  • 6 κούπες σπανάκι
  • 1 κούπα ρεβίθια
  • 2 τομάτες, ψιλοκομμένες
  • 2 αγγούρι​α​, ψιλοκομμέν​α​
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • ¼ κούπας ηλιόσπορος
  • 2 κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
  • ½ κούπα ελιές Καλαμών, χωρίς το κουκούτσι, ψιλοκομμένες
  • ½ κούπα φέτα, θρυμματισμένη
  • 4 κ.σ. βιολογικό ελαιόλαδο
  • χυμό από 1/2 λεμόνι
  • 3 κ.σ. μηλόξυδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • μια χούφτα φρέσκα μυρωδικά, ψιλοκομμένα
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ανθός αλατιού

 

Εκτέλεση

Μαγειρεύουμε το κριθαράκι, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.​

Σε ένα μικρό βαζάκι, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, το χυμό, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και χτυπάμε καλά να ανακατευτούν.​

Τοποθετούμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, μαζί με το κριθαράκι, όταν είναι έτοιμο, σε ένα μεγάλο μπολ.

Περιχύνουμε τη σαλάτα μας με το dressing, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε!

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.