Μαριναρισμένο μπρόκολο

Είναι όμορφο και κατάλληλο για ειδικές περιστάσεις!

Υλικά

• 4 κ.γ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. νερό
• 1 κ.σ. λευκό ξύδι
• 1 – ½ κ.γ. χυμός λεμονιού
• 1 κ.γ. βιολογικό μέλι ελάτου
• 1 σκελίδα σκόρδου, πολτοποιημένη
• ¼ κ.γ. ανθός αλατιού
• Λίγο πιπέρι καγιέν
• 2 κούπες φρέσκο μπρόκολο
• 2 κ.σ. γλυκιά πιπεριά, ψιλοκομμένη

Εκτέλεση

Σε ένα καλά κλεισμένο βαζάκι, ενώστε τα πρώτα 8 υλικά και ανακινήστε καλά. Σε ένα μικρό μπολ, ενώστε το μπρόκολο και την κόκκινη πιπεριά. Προσθέστε το dressing και ανακατέψτε καλά. Καλύψτε και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα. Σερβίρετε με κουτάλι.

Συνταγή: https://www.tasteofhome.com/