arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Ορεκτικά - Dips

Light dip με κινόα


Αυτή η υγιεινή συνταγή θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς καθώς γεύση και θρεπτικά συστατικά.
Light dip με κινόα

Ορεκτικά - Dips

Light dip με κινόα


Light dip με κινόα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τραγανές φέτες αγγουριού για ντιπ.

Συστατικά

  • 2,5 κούπες μαύρα φασόλια, βρασμένα, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
  • 1-1 / 2 κ.γ. κύμινο
  • 1-1 / 2 κ.γ. πάπρικα
  • 1/2 κ.γ. κόκκινο πιπέρι
  • 2/3 της κούπας νερό
  • Άνθος αλατιού και πιπέρι
  • 2/3 της κούπας κινόα, ξεπλυμένη
  • 5 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 2 μεσαία ώριμα αβοκάντο, ξεφλουδισμένα και χοντροκομμένα
  • 2 κ.σ. συν 3/4 της κούπας ελληνικό γιαούρτι
  • ¼ της κούπας φρέσκο κόλιανδρο
  • 3 ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • ¾ της κούπας αγγούρι καθαρισμένο σε φέτες
  • ¾ της κούπας ψιλοκομμένα κολοκύθια
  • ¼ της κούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
  • Φέτες αγγουριού

 

Οδηγίες

Ρίξτε και ανακατέψτε τα φασόλια, το κύμινο, την πάπρικα, το κόκκινο πιπέρι και 1/3 της κούπας νερό στο μίξερ μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Σε μια μικρή κατσαρόλα, μαγειρεύετε την κινόα με 1 με 1.5 κούπα νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Χτυπήστε με πιρούνι και πασπαλίστε με 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Την ίδια στιγμή, χτυπήστε και ανακατέψτε το αβοκάντο, 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι, κόλιανδρο και χυμό λεμονιού.

Σε ένα πλατό τοποθετήστε το μείγμα φασολιών, την κινόα, το μείγμα αβοκάντο, το υπόλοιπο γιαούρτι, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το αγγούρι, τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι. Σερβίρετε αμέσως με φέτες αγγουριού για ντιπ ή διατηρήστε στο ψυγείο.

 

Πηγή: https://www.tasteofhome.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.