arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

ΣΑΛΑΤΕΣ+ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Χούμους με ψητό κουνουπίδι


Αυτό το χούμους είναι υγιεινό, περιέχει λαχανικά και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Χούμους με ψητό κουνουπίδι

ΣΑΛΑΤΕΣ+ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Χούμους με ψητό κουνουπίδι


Χούμους με ψητό κουνουπίδι
Επιπλέον, είναι vegan και δεν περιέχει γλουτένη. 

Υλικά

  • 1 μεγάλο κεφάλι κουνουπιδιού (περίπου 5 μπουκετάκια)
  • 3 κ.σ. έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο
  • ¼ κούπαςταχίνι
  • 2 κ.σ. νερό, + έξτρα για την επιθυμητή σύσταση
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • ¼ κ.γ. ανθός αλατιού
  • ¼ κ.γ. κύμινο σε σκόνη
  • Πρέζα από σκόνη κόλιανδρου
  • Πιπέρι, για τη γεύση
  • Για γαρνίρισμα: ελαιόλαδο, ηλιόσπορους και ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς C.

Αφαιρέστε τα μπουκετάκια από το κουνουπίδι και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Πασπαλίστε με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ανακατέψτε. Τοποθετείστε το ταψί στον φούρνο και ψήστε για 20 λεπτά.

Μεταφέρετε το κουνουπίδι στο μπλέντερ. Προσθέστε, ταχίνι, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, νερό, χυμό λεμονιού, σκόρδο, αλάτι, κύμινο και κόλιανδρο. Προσθέστε πιπέρι για τη γεύση. Ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές και κρεμώδες αποτέλεσμα.

Μεταφέρετε σε μπολ και γαρνίρετε με ηλιόσπορους και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://downshiftology.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.