Dressing από καρότο και τζίντζερ

Η συνταγή είναι για περίπου 1 1/3 κούπες.

Υλικά

Dressing

• 1/3 κούπας έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο
• 1/3 κούπας ξύδι ρυζιού
• 2 μεγάλα καρότα, ξεφλουδισμένα και χοντροκομμένα (περίπου 2/3 κούπας)
• 2 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο
• 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 1 κ.σ βιολογικό μέλι Ελάτου + 1 κ.γ.
• 1 ½ κ.γ. λάδι σουσαμιού
• ¼ κ.γ. ανθό αλατιού, + έξτρα για τη γεύση

Εκτέλεση

Σε ένα μπλέντερ ενώστε όλα τα υλικά της λίστας. Ανακινήστε μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές αποτέλεσμα. Δοκιμάστε και προσθέστε έξτρα αλάτι ή μέλι, αν χρειάζεται.

Σερβίρετε με πράσινα λαχανικά ή άλλα υλικά της αρεσκείας σας.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://cookieandkate.com/