Dressing με κόλιανδρο και λεμόνι

Για να το κάνετε πιο κρεμώδες προσθέστε ½ αβοκάντο ή ελληνικό γιαούρτι στη συνταγή.

Υλικά

• 2 κούπες φρέσκο κόλιανδρο
• 1 σκελίδα σκόρδου
• ¼ κούπας χυμός λεμονιού
• 2 κ.γ. βιολογικό μέλι Ελάτου
• ½ κ.γ. κόλιανδρος σε σκόνη
• ½ κ.γ. ανθό αλατιού
• ½ κούπας έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο

Για να το κάνετε πιο κρεμώδες (προαιρετικά)

• 1 αβοκάντο ή ½ κούπας ελληνικό γιαούρτι

Εκτέλεση

Σε ένα μπλέντερ βάλτε τον κόλιανδρο, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το μέλι, τη σκόνη κόλιανδρου και το αλάτι και ανακατέψτε. Καθώς η λεπίδα κινείται, ρίξτε το ελαιόλαδο σιγά σιγά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.

Για να το κάνετε κρεμώδες (προαιρετικά): ανακατέψτε και 1 αβοκάντο ή ½ κούπας ελληνικό γιαούρτι.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://www.loveandlemons.com/