Σάλτσα με cranberries και μέλι

Υλικά

• 4 κούπες φρέσκα cranberries
• ½ κούπας βιολογικό μέλι Ελάτου
• ¼ κούπας νερό
• 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
• Πρέζα ανθό αλατιού

Εκτέλεση

Βάλτε μια κατσαρόλα σε μεσαία προς χαμηλή φωτιά και ενώστε τα cranberries, το μέλι, το νερό, το ξύσμα πορτοκαλιού και το αλάτι. Σιγοβράστε και ανακατέψτε συχνά ώστε να μην καεί το μέλι.

Χαμηλώστε τη θερμοκρασία, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα cranberries να γίνουν σάλτσα και η σύσταση να είναι παχύρευστη. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 15 – 20 λεπτά. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://www.loveandlemons.com/